位於佐敦白加士街的翠華餐廳，今年初已關門大吉。雖然對外宣稱是裝修中，但餐廳已有圍版，恐怕早是人去樓空，只餘下那個巨型霓虹燈招牌，可是招牌最終還是要落地。
記者：貝果
霓虹招牌曾經風光一時，是電影場景和遊客眼中其中一樣最「香港」的景觀，王家衛電影如《重慶森林》和《墮落天使》中總不乏霓虹身影。時移世易，在政府積極打擊市區潛建後，街巷上大大小小的招牌逐漸買少見少：夜總會、藥房海味、珠寶金行的，都相繼消失，經典如森美餐廳和信興酒樓亦逐一拆卸。
白加士街的翠華招牌算是碩果僅存的大型霓虹招牌，上有「翠華餐廳」四個大字，中文字置中，英文列於左側，上方有「TW」標誌，即翠華英譯縮寫，牌冠部分列有「魚蛋稱霸 咖喱稱皇」八字，頂端有裝飾和一粒閃爍的十字星，右下角有招牌奶茶的茶杯，茶杯下有日文名「すいかレストラン」，可見翠華全盛時期如斯「國際化」。招牌的設計毫不簡單，用色豐富，霓虹管的複雜程度，可說一時無兩。
8月15號晚從拆棚開始，這塊招牌的生命就開始倒數。霓虹燈熄了半年，如今又再亮起——五部工程車駛進白加士街，師傅上上落落：先用大吊機懸勾勾實招牌上方，再用工字鐵加固招牌，拆卸工程正式開始。經過一輪預備，支撐招牌的威也（WIRE）和角鐵逐條逐條被燒掉，霓虹熄了，而拆卸前最後照亮「翠華餐廳」招牌的，是燒斷最後一枝角鐵散落的火花。
這個重二百公斤，高三層樓的招牌在半空搖晃，一吋一吋離開餐廳所在，最後落地。落地後，招牌重新亮燈，負責的工程人員呼歡拍掌，眾人在其前後拍照。工程進行中不乏紀錄的組織和媒體，亦有街坊和住在附近的外藉人士旁觀，拍下最後的光。
信興酒樓的其中一面已被M+收留，而翠華這一塊也會被保育。有份負責工程的梁師傅已描好圖樣，相信會有再亮燈的一天。其實，一牌招牌離開了商店，當刻已經失去它存在的意義，但「翠華」這塊招牌的存在，早已經超越餐廳的意義，它是屬於香港人的回憶，不管有沒有上市，味道如何變差，招牌已經超然於餐廳之外，它早已是我們記憶，香港街道上不會被拆走的招牌。