綜合外媒報導，「老人味」並非心理作用，而是人人皆要面對的生理自然規律！美國加州皮膚科醫生賈維德（Roya Javid）近日指出，隨著年齡增長，人類的體味確實會出現改變，就如青春期標高、年老時白髮漸生一樣無可避免，而體味產生變化的關鍵分水嶺正是「40歲」。
俗稱的「老人味」源自皮膚表面油脂氧化分解後產生的化合物「2-壬烯醛」（2-nonenal）。人體皮膚表面原本覆蓋一層天然油脂以保護皮膚及保濕，惟步入中年後，油脂當中的脂肪酸成分會逐漸改變，加上皮膚屏障功能衰退，油脂暴露於空氣中氧化分解，便會持續釋放出 2-壬烯醛。
賈維德強調，散發這種氣味純屬人體老化的正常生物學現象，絕非個人衛生習慣差或身體「污糟」。至於為何部分人的氣味特別濃烈，則與遺傳基因、飲食習慣、皮膚菌群分佈、衣著以至生活環境等多重因素息息相關。日本早於 2001 年的研究已證實，2-壬烯醛通常從 40 歲起便在皮膚上悄悄出現，並隨年紀增長呈緩慢上升趨勢。專家指出，嬰兒期有奶香、青春期受荷爾蒙影響散發麝香味，到了熟齡階段體味轉變亦屬自然，大眾對「老人味」的負面標籤純屬觀感偏見，實毋須過度焦慮或歧視。