綜合外媒報導，以色列和新加坡研發團隊成功地使用先進的科技，利用養殖石斑魚的幹細胞培養出了一種特殊的「生物墨水」，並將其應用於3D列印技術中。透過這一創新方法，他們成功地打印出了鮮美的「石斑魚扒」。研發團隊還進行了多項烹飪試驗，包括使用醬油、大蒜、生薑和蔥等食材烹飪的新加坡菜餚。團隊表示，這些列印出來的魚排經烹飪後口感如同真正的養殖石斑魚，不僅美味可口，而且入口即化。
這種新興的無屠宰行業致力於創造出與傳統肉類相似的口感，同時減少對動物和環境的不必要損害。該項目的負責人表示，他們希望能夠享用美味的肉類，但同時也相信可以重新定義肉類的生產方式。根據聯合國的統計報告，飼養牲畜所產生的溫室氣體排放就佔全球總排放量的近15%。實驗室培育的肉類有潛力幫助人類減少溫室氣體排放問題。此外，報告還指出，全球近90%的海洋魚類已經面臨過度捕撈和枯竭的問題。因此，以培育肉類作為替代品或許將成為人類未來全新的食物來源。