綜合外媒報導，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）最新數據，全球食品價格已攀升至18個月來新高，部分食品類別的價格預計將持續上升。分析顯示，植物油、牛肉、咖啡與可可，以及水果和蔬菜等四大類食品的價格，在2025年仍可能維持高位，原因涉及極端氣候、供應鏈問題及貿易政策變動。
StoneX金融服務公司農業經紀人張康偉（Cheang Kang Wei）指出，全球植物油價格將顯著上漲，特別是棕櫚油，主因是供應緊縮與需求增加。作為全球最大棕櫚油生產國，印尼的供應量占全球一半以上，但受聖嬰現象影響，棕櫚果種植受損。印尼棕櫚油協會數據顯示，2024年前8個月，印尼棕櫚油產量較去年同期下降近5%。此外，印尼政府推動生物柴油政策，要求更多棕櫚油用於替代燃料，進一步加劇市場供應緊張。除棕櫚油外，油菜籽油等其他植物油也受到類似供應問題影響，導致價格上揚。
荷蘭合作銀行（Rabobank）農業策略師尼科爾森（Stephen Nicholson）表示，受美國南部平原嚴重乾旱影響，牛隻數量大幅減少，進而推動牛肉價格上漲。美國是全球最大牛肉生產與出口國之一，根據芝加哥商品交易所數據，2025年牛犢期貨價格自2024年初至今已上漲16%，達到每磅2.59美元。專家預測，由於全球牛肉產量持續下降，牛肉價格在2025年恐維持高位。BMI商品分析師比金（Matthew Biggin）指出，儘管咖啡與可可未納入FAO食品價格指數，但這兩類商品的價格波動風險最高，主要受天氣變化及市場供需影響。
巴西作為全球最大咖啡生產國，近來受不利天氣影響，市場看漲情緒升溫。洲際交易所（ICE）數據顯示，咖啡期貨價格今年已飆升近70%，達到每磅3.18美元。另一方面，全球最大可可生產國象牙海岸受暴雨影響，導致可可豆品質下降，市場對供應短缺的擔憂推高價格。目前，美國洲際交易所的可可期貨價格為每公噸9425美元，花旗集團分析師預測，未來3個月內，可可價格可能突破每公噸1萬美元。
康乃爾大學（Cornell University）教授里卡德（Bradley Rickard）分析，美國蔬果價格可能因政策變動而進一步上升。若美國對中國商品加徵關稅，可能衝擊農產品貿易，影響來自墨西哥的蔬果供應。墨西哥目前佔美國蔬菜進口的69%，新鮮水果進口的51%，一旦貿易受阻，價格勢必上揚。里卡德指出，依賴進口的食品價格漲幅最大，特別是美國本土無法生產的水果與蔬菜，恐受到最大衝擊。