綜合外媒報導，印度恰蒂斯加爾邦安比卡普爾市自2019年起率先設立 「垃圾餐廳」，鼓勵弱勢民眾收集塑膠換取免費餐點，不僅溫飽需求獲得改善，也讓街頭環境更乾淨。這項社會創新計畫逐漸成為城市治理典範，更推廣至全印度多地。
安比卡普爾的「垃圾餐廳」每天吸引數十名低收入戶或無家可歸者上門。規則簡單：一公斤塑膠可換完整午餐（米飯、蔬菜、湯與印度薄餅），半公斤則能換早餐（咖哩角或麵包）。計畫由市府主導，目的在於提升回收率，同時保障弱勢群體的基本飲食。市府同步推動「零垃圾分散處理系統」，全市垃圾不再掩埋，而是集中至20座垃圾分類中心，細分逾60種類別，再加工為可用於鋪路的塑膠粒或燃料使用。這些中心聘用了約480名當地婦女，每月薪資8,000至10,000盧比，有效創造就業並提升女性經濟自主。
數據顯示，自垃圾餐廳啟動以來，已回收近23噸塑膠垃圾，塑膠掩埋量從2019年的每年5.4噸降至2024年的2噸，成效顯著。如今「安比卡普爾模式」已推廣至全邦48個行政區。然而，並非所有城市都能複製成功，例如德里市2020年雖啟動類似計畫，但因民眾參與度低、垃圾分類不佳與基礎設施不足而停擺。