綜合外媒報導，擁有230多萬YouTube訂閱者的健身網紅埃維雷特（Joseph Everett），過去曾多次發起極端飲食挑戰。此次，他參考健身界名人吉隆達（Vince Gironda）的說法——「每日攝取36顆蛋的增肌效果，媲美類固醇」，決定進行親身驗證，並將目標設定為一個月內攝取1000顆蛋。埃維雷特現居日本，為完成挑戰，他每天進食約30顆蛋，並搭配米飯、牛肉、優格、水果、蜂蜜及蛋白質棒等食物，以確保營養均衡。他亦於挑戰前測量槓鈴、硬舉、深蹲及臥推等四項健身數據，並進行健康檢查，以便日後比較變化。
經過一個月挑戰後，埃維雷特驚訝發現，他體重增加約13磅，其中大部分為肌肉，而血液中的三酸甘油酯顯著下降，「好膽固醇」高密度脂蛋白（HDL）上升，而「壞膽固醇」則幾乎未受影響。體能方面，他比挑戰初期可額外舉起44磅重量，肌力明顯增強。
不過，他亦曾因飲食改變引發身體不適。挑戰進行至第20天時，他出現嚴重腹痛及便秘，甚至被困廁所長達一小時。經檢討後，他認為問題可能來自生雞蛋中的「胰蛋白酶抑制劑」（Trypsin inhibitor）過高，影響蛋白質消化。後來，他改為煮熟雞蛋後食用，腸胃問題隨即改善。挑戰結束後，埃維雷特坦言，尚難確定每天吃30顆蛋是否真能媲美類固醇的增肌效果，但認為這種飲食方式的確有助提升肌肉。他表示，未來若有需要增肌，或會再次考慮類似做法。