【大阪世博瑞士館推可食用機械蛋糕RoboCake 結合科技與甜點驚艷全場】

綜合外媒報導,2025年世界博覽會即將在日本大阪登場,瑞士館率先亮相一款名為「RoboCake」的可食用機器人蛋糕,融合科技與美食,引起廣泛關注。這款蛋糕不僅可食,還可互動表演,顛覆大眾對食物與機器的傳統印象。

RoboCake由瑞士洛桑聯邦理工學院(EPFL)、意大利理工學院(IIT)與洛桑餐飲學院(EHL)合作開發,是歐盟RoboFood計畫一部分。外觀為三層婚禮蛋糕,中間有兩隻可食用泰迪熊,內建氣動裝置,注入空氣即可擺動頭部與手臂,宛如跳舞。泰迪熊由明膠、糖漿及食用色素製成,口感類似石榴軟糖。

蛋糕上的LED蠟燭由意大利團隊研發的可食用電池驅動,材料包括維生素B2、黑巧克力與活性碳。入口先是朱古力香氣,隨後帶有電解質的微酸風味,為全球首款可食充電電池。項目由EPFL智慧系統實驗室主任弗洛雷亞諾(Dario Floreano)與法國MOF糕點師布通內(Julien Boutonnet)聯手打造,兼顧美感、互動與味道。團隊指出,可食機械未來可用於災區送餐、輔助吞嚥困難者,甚至裝載感測器監測食物狀態。弗洛雷亞諾強調:「當食物變得特別,人們自然會更珍惜。」

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