綜合外媒報導，尼日利亞名廚巴奇（Hilda Baci）日前於拉哥斯（Lagos）維多利亞島舉行挑戰，成功烹煮出一鍋重達8780公斤的「加羅夫飯」，22日正式獲得健力士世界紀錄認證，成為史上最大份的「加羅夫飯」 ，讓西非國民美食首度登上世界紀錄殿堂。
這場創紀錄挑戰歷時9小時，巴奇與團隊以巨大改裝鍋具烹煮，過程中鍋子一度因重量過大塌陷，最終在起重機協助下完成秤重。這鍋「山丘般」的番茄燉飯，最後全部分送給數百名到場民眾共享。「加羅夫飯」被譽為「西非國飯」，做法是將番茄、紅椒、洋蔥、大蒜與香料熬成濃郁醬汁，再與生米一同烹煮，米飯吸飽湯汁後紅潤入味，口感近似西班牙海鮮燉飯，是家家戶戶皆熟悉的一鍋料理。