綜合外媒報導，新加坡食品局宣布，已批準16種昆蟲可供食用，這一決定反映了全球對昆蟲作為可持續蛋白質來源的日益重視。這些昆蟲包括蟋蟀、蚱蜢、蝗蟲、黃粉蟲和蠶等，即日起可在新加坡的餐桌上售賣。
昆蟲被聯合國組織視為更永續的肉類替代品，原因在於其高蛋白質含量以及較低的溫室氣體排放量。多個國家和地區已經允許食用某些昆蟲。新加坡食品局在2022年10月開始就昆蟲食品進行公眾諮詢，原定去年下半年批準販售，但經兩次推遲後，最終於2024年7月8日正式允許。
許多當地餐廳早已等待這一批準，他們計劃推出各種含有昆蟲成分的產品。例如，一些海鮮餐廳計畫在菜肴中添加大麥蟲、蟋蟀和蠶蛹，為確保食品安全，新加坡食品局對進口、養殖或加工昆蟲食品的業者訂立了嚴格的標準。業者須證明進口的昆蟲是在嚴格的食物安全監管下養殖，而非野生捕捉，產品也需通過食品安全檢測。違反規定者將面臨罰款或監禁。