綜合外媒報導，近期日本的食品價格飆升，對一般消費者和企業都帶來了巨大影響。平民美食章魚燒所使用的章魚，其價格竟然比高檔和牛還要高。這一現象背後有多重原因，包括原材料成本上升、勞動力短缺以及日圓疲軟。
根據日本帝國資料調查公司（Teikoku Databank）的最新數據顯示，6月間有195家主要食品公司的614種經常購買的產品價格上漲。該公司經理飯島大輔指出，雖然有些食品價格未漲，但不斷上漲的生產成本（包括物流成本）遲早會轉嫁給消費者。
經營優惠券應用程式Tokubai的Locoguide公司表示，超過60%的消費者認為雞蛋和乳製品價格過高。消費者也越來越注重價格而非品質。例如，64歲的兼職女士在超市一次買了10盒折扣雞蛋，她表示，如果不購買折扣商品，家裡的財務狀況會緊張。
大阪「會津屋」（会津屋）是章魚燒的創始店，負責人遠藤勝（Masaru Endo）透露，現在章魚的價格已經比和牛還要高。由於章魚在歐洲和中國市場需求增加，日本貿易公司在競爭中出價被超越，使得章魚價格高企。在東京豐洲市場，2023年冷凍章魚的批發價為每公斤1668日圓，是10年前的兩倍，並且高於餐廳常用的A2和牛每公斤1550日圓和1600日圓的價格。遠藤勝表示，章魚的成本佔原料成本的70%至80%。儘管該店已於2023年7月進行了一次漲價，但遠藤勝預告，可能不久的將來還需要再次漲價。目前，日本各地的章魚燒供應商都在努力將每份章魚燒的售價維持在500日圓，以保持其平價美食的定位。