綜合外媒報導，日本官方與業者於 20 日聯合宣布，採用純實驗室繁殖、全程免除野外捕撈的「完全人工養殖日本鰻」，將於本月 29 日起在東京各大百貨公司及部分網絡商店正式公開販售。這是全球首次成功將完全人工繁殖的鰻魚推向商業市場。由於河川污染、濕地消失及過度捕撈等環境因素，日本鰻長年被國際自然保護聯盟（IUCN）列為瀕危物種，且其複雜的生態習性曾被視為全球最難人工繁殖的魚類之一；如今這項「完全人工養殖」的商業化落地，無疑為拯救全球野生鰻魚數量拉響了歷史性的綠色曙光。
回顧這場漫長的科研馬拉松，日本研究團隊早在 2010 年便在实验室環境中成功讓日本鰻從卵孵化繁殖，然而當時單尾幼鰻的培育成本一度高達驚人的 100 萬日圓，根本無法實現商業化。日本水產廳官員岡本康孝指出，在政府研究機構、大學與民間企業「山田水產」等長達 16 年的共同推動與持續改良下，目前單尾人工幼鰻的成本已奇蹟般大跌至約 1,800 日圓，較 2016 年的 4 萬日圓再次大幅下降。儘管目前人工幼鰻的價格仍約為野生幼鰻的 3 至 4 倍，但業者認為技術與成本控制已完全進入可測試市場接受度的關鍵階段。這批承載著 16 年科技結晶的完全人工養殖蒲燒鰻，首批上市定價為兩尾約 9,000 日圓，價格定位接近傳統的高級精品鰻魚產品。日本作為全球最大的鰻魚消費國之一，官員岡本康孝坦言，若非日本民眾對鰻魚有著無法割捨的極致喜愛，團隊也絕不可能投入如此龐大的歲月與巨資來攻克這項技術。