綜合外媒報導，來自澳洲的培植肉公司「Vow」近日宣布，他們成功製造出以長毛象為基因的肉丸，這項科技代表著肉類生產的未來發展方向，並提供一種永續的替代品。Vow創辦人諾克史密斯在接受媒體訪問時表示，這項研究並非愚人節玩笑，而是為了推動培植肉的發展，讓更多人了解這項科技，並期望它成為未來肉類生產的主流。
為了製造這種肉丸，Vow使用了綿羊細胞，插入一種名為肌紅蛋白、具4000年歷史的單一長毛象基因，並將非洲象的DNA序列補足缺口。Vow的首席科學官萊爾表示，肌紅蛋白是肉類香氣、顏色和味道的重要因素，如同電影《侏羅紀公園》中的手法，但最大的區別是，他們沒有創造出活著的動物。
製作培植肉通常必須使用牛隻的血液，但Vow使用了特殊手法，強調製作猛獁象肉丸時，絕沒有犧牲任何動物。此外，萊爾還透露，這種肉丸具有鱷魚肉的香味，目前尚不提供食用。培植肉是透過生物工程，培養動物的肌肉細胞來生產肉類，不需要傳統肉類生產過程中的飼養、屠宰等環節，能夠大幅降低肉類生產對環境的影響，被視為是一種未來肉類生產的可持續替代方案。Vow的目標是將培植肉類輸入歐盟市場，歐盟的培植肉食品尚未受到任何監管。