【美國新罕布夏州一座酒廠為了移除外來種螃蟹入侵 將這些捉到的螃蟹通通釀成「威士忌」】

綜合外媒報導,以破壞海洋生態系統而惡名昭彰的「歐洲濱蟹」,近期大舉入侵美國新罕布夏州一帶,在當地四處囂張橫行,讓居民飽受危害,連不少酒廠也難逃一劫。就有一座酒廠為了遏止這些外來種螃蟹所帶來的種種問題,於是研發了全新的釀酒技術,將螃蟹作為釀酒原料,打造出一款全新風味、名為「 Crab Trapper 」的威士忌。

提出這想法的產品開發人員羅賓森受訪時表示,這款特別研發的威士忌,使用了1磅左右的歐洲濱蟹來釀造,採用波本威士忌作為基底,再將新鮮的螃蟹整隻浸泡,最後加入粟米及香料等原料進行調和。而酒廠捕獵大量螃蟹,並將牠們製作成威士忌的整個過程,酒廠有拍攝成紀錄片並在Youtube公開分享。羅賓森還透露,這款威士忌的口感相當濃郁,甚至還帶有楓木和香草木的淡雅風味,「一般人聽到用螃蟹釀成的威士忌,我敢打賭有四分之三的人會拒絕品嚐,但若能讓他們試過一口,肯定會改變心意」,另外還提到這款威士忌目前只會在實體店販賣。

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