綜合外媒報導，美國農業部當地時間週三同意加州的兩家食品業者「Upside Foods」和「Good Meat」供應從實驗室培養的培植雞肉給餐廳和超市，這是美國首例。培植肉是利用生物工程技術，在實驗室中培養肉品，避免使用活體動物和屠宰的過程，同時減少對環境的影響。這項技術從活體動物的細胞或特殊的細胞庫中取得細胞，進行培養，最終生產出肉品。Good Meat已在新加坡銷售培植肉，成為全球首個開放該技術的國家。
然而，由於培植肉的價格比一般肉類高，且產量尚不足以與傳統畜牧業相媲美，因此在短期內難以普及到雜貨店。上述兩家公司計畫首先獨家供應給特定的餐廳。這些公司強調，培植肉是真正的肉類，與素肉或植物肉等替代肉品不同。隨著技術的發展和生產效率的提高，培植肉有望成為一種可持續和環保的食品選擇，減少對傳統畜牧業的依賴，並降低對環境的影響。但這項技術還需要進一步的研究和改進，以實現更廣泛的應用和普及。