綜合外媒報導，英國倫敦帝國學院神經精神藥理學家查法爾表示，人類喝完酒之後，大腦會釋放「Gaba」神經傳導物質，此傳導物質會降低中樞神經系統發送、接收化學訊息的能力；如果喝越多，就越會感到放鬆。除此之外，酒精也會影響心跳、呼吸和血壓，這也是為什麼大部分人稱酒精為鎮靜劑。酒精不讓人感到沮喪，而是讓大腦「停止運作」，抑制中樞神經系統的運作。
英國倫敦帝國學院的宿醉研究員帕瑪也提到，酒精是一種骯髒的藥物，因為它影響大腦多個系統。科學家們尚不清楚宿醉發生時，人體發生了甚麼事，但目前可知這是由各種生物化學和神經化學變化引起的。帕瑪補充，宿醉不僅影響肝臟或大腦，幾乎身上所有器官都會因此備受影響。至於要如何預防宿醉，學者專家建議3招，第一是加入其他液體稀釋酒精，這就不會在短時間內攝取過多酒精，第二是避免飲用深色酒，例如紅酒和威士忌，因為含有複雜的毒性有機分子，第三則是「多吃雞蛋」，雞蛋的化學成分可以解緩酒精代謝。