綜合中媒報導，茅台賣雪糕不是一時興起，而是籌備已久與蒙牛戰略合作的產品，結合江南大學等科研院所共同研發。由於酒和雪糕屬於兩個體系，研發過程複雜，此款實驗出的「茅台味」的雪糕有淡淡酒香。茅台初步推出原味、香草、提拉米蘇三種口味的雪糕，品鑑價一份39元人民幣。現場工作人員還可以現做硬冰、軟冰、棒狀雪糕、雪糕蛋糕、雪糕咖啡等多種形態產品，有小貓、小豬造型，還有甜筒以及冰品，造型多樣可愛。茅台官方透露，「研發人員還在實驗其他各種風味的茅台雪糕。茅台未來還將在全國多地開設雪糕專門店。」並且設計茅台造型代言公仔，白底紅標十分吸睛。
官方製作外包裝也有提醒，因為茅台雪糕含有一定酒精濃度，未成年人、孕婦、酒精過敏者請勿食用，駕車人士請小心食用。店內雪糕是按照每1kg牛奶摻入50g 53度飛天茅台的比例製作，具體測出來的度數可能有浮動。但實際上茅台雪糕店內並沒有限購措施，未成年可正常食用，也不影響開車。吃完喝點水，或者等半個小時後再開車是沒有問題。根據《2020年輕人群酒水消費報告》指出，大陸90、95後年輕人是酒水市場重要的增長動力，但從需求場景看，國產白酒是年輕人逢年過節孝敬長輩和贈送領導的最佳選擇。茅台必須轉型迎合年輕人消費族群，也不止步於雪糕。今年以來，茅台還申請了健身器材、方便食品、家具、服裝鞋帽等商標，有些處於「商標申請中」、有些「等待實質審查」。