綜合中媒報導,中國國家發改委10日發布《關於防止和減少餐飲浪費的公告(徵求意見稿)》,提出八項具體要求,包括要求有關部門對宴會套餐,特別是酒店宴會套餐和單桌1500元人民幣以上的宴會套餐(不含酒水),實行重點監管。此外,意見稿要求加強行業自律,持續宣傳引導,倡導節儉風尚等。
近年來,中國各地區各部門已開展了「光盤行動」,出台標準規範,加強監督執法等措施,但餐飲浪費現象仍然存在,部分領域還較為嚴重。《徵求意見稿》提出了以下八方面具體要求。
在減少宴會餐飲浪費方面,意見稿要求承辦宴會的餐飲企業應嚴格遵守反食品浪費要求,適量合理搭配宴會菜單,並明白標量、單列反餐飲浪費條款。另外,有關部門對酒店宴會套餐、單桌1500元人民幣以上的宴會套餐(不含酒水)實行重點監管,抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標價、是否明白標量、是否質價相符、是否存在明顯浪費情況。
在倡導節儉風尚方面,意見稿要求機關、人民團體、國有企業事業單位組織團體活動用餐及食堂供餐,應嚴格落實中央八項規定及其實施細則精神,從嚴控制規模和用餐標準,反對浪費。此外,意見稿還要求推行明白標量、完善用餐評價體系、加強行業自律、持續宣傳引導及加強督促指導等。此徵求意見稿為期15天


