日本近年迎來了昆蟲粉的食用熱潮。東京的一間特殊咖啡店成為了這場昆蟲料理旋風的代表，他們推出多樣化且充滿衝擊性的美食選項，吸引了大批民眾前來品嚐。
這間咖啡店提供的昆蟲料理包括蟋蟀燴飯、水甲蟲蘋果梳打和麵包蟲豆腐布丁等，令人驚艷的味道讓食客留下深刻的印象。在餐點的裝飾上，蟲蟲們更是成為了亮點，例如在一杯冰涼的蘋果梳打中，放上兩隻水甲蟲，為飲品增添了趣味性。
這間咖啡廳的經理表示，人們可能對於吃昆蟲還不太習慣，因此希望透過這家餐廳，為食客們創造一個能自由輕鬆嘗試昆蟲料理的空間。除了咖啡廳，業主還擁有一家食品公司，提供超過60種昆蟲美味，包括蠍子、狼蛛等，進一步推動昆蟲食品的多樣化。
這股昆蟲旋風也在日本烹飪界蔓延，大型烘焙坊、零售商紛紛推出使用昆蟲粉製作的餅乾蛋糕等產品。甚至有學校採用昆蟲粉製作營養午餐，挑戰學生的味蕾。昆蟲具有好養、低碳排和高蛋白質含量等優點，這些特點讓昆蟲料理在日本受到越來越多人的青睞。