綜合外媒報導，美國最大紅蘿蔔供應商格林威農場（Grimmway Farms）近日爆發有機紅蘿蔔大腸桿菌食物中毒事件，已造成1人死亡、15人住院，食品安全問題引發關注。目前該公司已展開全面產品召回，美國疾病管制與預防中心（CDC）呼籲民眾切勿食用相關產品。
此次召回的紅蘿蔔產品於今年8月14日至10月23日期間在美國、加拿大及波多黎各銷售，涵蓋未標示賞味期限的整根有機紅蘿蔔及標示賞味期限的有機小紅蘿蔔，並涉及多個品牌的貼牌產品。格林威農場表示，公司正配合相關機構積極處理，確保所有受污染產品從市場中移除。
CDC指出，儘管召回已經啟動，但部分消費者購買的紅蘿蔔可能仍存放於冰箱，呼籲民眾立即檢查並棄置。感染大腸桿菌的症狀包括胃痙攣、出血性腹瀉和帶血嘔吐，雖然大多數患者能在一週內康復，但部分感染者可能發展為致命性腎臟併發症，如溶血性尿毒症綜合症（HUS）。專家提醒，食用生鮮蔬果前應徹底清洗，並儘量避免生食可疑來源的產品，以降低感染風險。當局強調，民眾如有出現嚴重腸胃不適或疑似感染症狀，應立即尋求醫療協助，以免延誤治療。