綜合外媒報導，根據刊載於《歐洲心臟雜誌》（European Heart Journal）的一項研究，早晨飲用咖啡與降低早逝及心血管疾病死亡風險存在顯著關聯。研究分析了美國1999年至2018年間的健康與飲食數據，發現早晨飲咖啡的健康益處或優於全天飲用。研究團隊利用美國「國家健康與營養調查」中的數據，分析了超過4萬名年滿18歲成年人的飲食與健康狀況，將咖啡飲用時間劃分為早晨（上午4時至上午11時59分）、下午（中午12時至下午4時59分）、以及晚上（下午5時至第二日凌晨3時59分）。
比較結果顯示，與不喝咖啡的人相比，僅於早晨飲用咖啡者的早逝風險降低16%，心血管疾病死亡風險更大幅降低31%；反觀全天飲用咖啡者，並未顯示顯著健康差異。研究團隊指出，早晨飲用咖啡的健康效益可能與人體生理時鐘有關。科學家發現，血液中的一些炎症標記物在早晨達到最高水平，而咖啡的抗發炎作用於此時段可能更為顯著。此外，研究表明，無論早晨飲用的咖啡種類為何，或每日飲用量多於三杯或少於一杯，其對降低死亡風險的效果並無顯著差異，只要集中於早晨飲用均可獲益。
儘管研究考慮了多種混雜因素，但作者坦言，無法完全排除一些潛在變數。早晨飲用咖啡或許只是健康生活方式的標誌，例如該類人群可能較常運動，或減少食用加工食品。專家進一步指出，下午或晚上飲用咖啡可能干擾生理時鐘及褪黑激素水平，對健康產生負面影響。因此，建議咖啡愛好者盡量將飲用時間集中於早晨，並保持適量，以獲得最大健康效益。