綜合外媒報導，無酒精啤酒近年受到市場歡迎，被視為健康飲酒的替代品，但德美學者最新研究指出，部分無酒精啤酒恐潛藏代謝疾病風險，長期飲用可能增加糖尿病與心血管疾病的機率，引發關注。這項研究由德國與美國團隊合作進行，並刊登於營養學期刊《Nutrients》。
研究人員針對44名健康年輕男性進行為期4週的追蹤觀察，將參與者分為兩組，一組每日飲用兩瓶330毫升無酒精啤酒，另一組則飲用白開水。過程中定期抽血檢測，發現每日飲用無酒精啤酒者的血糖及胰島素水平均明顯上升，顯示其第二型糖尿病風險提高。這些參與者體內的「壞」膽固醇（LDL）與三酸甘油酯數值也有顯著上升，與心血管疾病風險高度相關。研究團隊指出，這些變化並非來自酒精，而是源於無酒精啤酒中添加的糖分與總熱量。
其中，小麥型與混合型無酒精啤酒（如添加果汁汽水者）對代謝影響最為明顯；相對之下，經脫酒處理的皮爾森型啤酒，或酒精濃度低於0.5%的品項，其對血液指標的影響則較輕微。研究人員提醒，許多消費者誤以為無酒精啤酒等於「零負擔」，事實上若忽略糖分與熱量攝取，可能對新陳代謝造成慢性影響。雖然這類飲品對肝臟與神經系統的壓力較傳統啤酒為小，但若每日飲用未加節制，仍可能因高糖成分而導致血脂異常或糖尿病風險升高。