綜合外媒報導，日本近年受氣候異常及地球暖化影響，海苔產量大跌，價格持續攀升。零食大廠卡樂比（Calbee）為解決原料短缺，近日研發出由馬鈴薯澱粉製成的「仿海苔」，在外觀與口感上嘗試模擬傳統海苔。
卡樂比利用製作薯片時產生的副產品馬鈴薯澱粉，再配合植物性原料上色，烘烤成黑色方形薄片，成為「海苔替代品」。新產品外型類似普通海苔，但主要原料不含海洋作物。暖化和氣候異常影響，全球海苔生產量持續下降，導致價格不斷上升。海苔平均單價從2020年度的10.48日圓，飆升至2024年度的24.13日圓，短短四年間漲幅超過兩倍。