想試嗎? 研發出人造雞肉「好雞肉」（GOOD Chicken）的美國科技公司Eat Just去年12月宣布，新加坡監管機構已經批准他們販售實驗室培養的人造雞肉。而好雞肉也自當月19日起，在新加坡餐廳「1880」販售。
Eat Just表示，要製作出好雞肉，必須從家禽中提取少量細胞，並用動物生長所需的胺基酸、碳水化合物、礦物質、脂肪、維他命等營養素培養。若使用加速成長速率的生物反應器，只需14天就能製作出人造雞肉，比傳統雞肉的畜養時間快很多。傳統雞肉從小雞出生至屠宰，至少需要45天。
Eat Just的科學家、產品研發者、法規專家準備大量的文件解釋人造雞肉的製程，包含製作過程中，雞肉細胞的純度、統一性、穩定性，以及是否符合品質控制與嚴格的食品安全監控標準，總共耗時逾2年才讓新加坡政府批准人造雞肉上市。新加坡政府也任命安全小組，研究細胞鏈與製造過程的品質，確保人造雞肉的安全性。