綜合外媒報導，這項發表在《園藝研究》（Horticulture Research）期刊上的研究，首次對西蘭花進行了全面的基因組分析。內地湖南農業大學的研究團隊利用先進的太平洋生物科學公司（PacBio）HiFi測序和Hi-C技術，成功繪製出高品質的西蘭花染色體級基因組圖譜。
這份基因組圖譜的總數據量達到613.79Mb，contig N50（重疊群N50）達到14.70Mb，為後續研究奠定了堅實基礎。研究的核心發現是識別出負責合成硫代葡萄糖苷（glucosinolates，簡稱硫苷）的關鍵基因。GSLs是一類以其抗癌和抗氧化特性而著稱的化合物，被認為是西蘭花等十字花科蔬菜健康益處的主要來源。
研究團隊發現，一個名為甲基硫代烷基丙二酸合成酶1（methylthioalkylmalate synthase 1，簡稱BoMAM1）的基因在GSLs的生物合成中扮演著關鍵角色。透過基因工程技術使BoMAM1過度表達，研究人員成功地顯著增加了西蘭花中「C4型十字花科硫苷」（C4-GSLs）的積累。這一發現不僅揭示了GSLs合成的遺傳機制，也為未來透過基因編輯技術提高蔬菜營養價值提供了可能性。該研究的作者王俊偉博士表示：「我們的發現為全面了解影響西蘭花GSLs生物合成的遺傳因素提供了基礎。這對未來的遺傳改良和提高十字花科作物的營養價值至關重要。」